已经借了温大娘在相邸的私厨,熬好加了猪骨以及鲜鸡,兼甘草、香叶、桂皮等等十余种香料的白卤汤一锅,这时把竹签串好的食材入卤汤中烫熟备用。
再取一个大瓷盆,往里分别加入咸盐、砂糖、辣椒油、川椒末、葱油、蒜汁,注入猪骨浓汤调和,将食材签串浸泡入内,滴入芝麻油,洒上炒熟的白芝麻,加葱花香荽点缀。
任其放凉。
看菜品的形色,倒是和当日脑海中的美食图几分近似了,芳期当然也试了试味,自己不算太满意,总觉得还欠缺点风味,不过这一菜品满大卫恐怕无人见过,尤其那些连辣椒尚且无缘得见的客人,足够他们吃个新鲜有趣了。
便处理起雅鱼来。
宴桌上不能只有这三道菜,但芳期当然不会大包大揽,那她今日怕是得先累死在厨房里,还哪有精神招待客人以及进行更加重要的挑拨离间的计划?
这样的游苑一般都配备有厨子,其余的菜肴就交给他们了。
果不其然这三道菜,引得客人们连声赞叹,尤其那道仿照图片做成的菜品,引得覃渊还专门跑来了闺秀们聚宴的花榭,问叫什么名。
按芳期的命名习惯,这道菜恐怕就得叫“红油泡杂菜”了,她很识趣的没有煞风景,并表达了希望客人们代替命名的意愿。
小娘子们这边争论了一阵,最终还是年纪最小的葛兰慧获得了待选命名权,她为这道菜取名为“云霞百端”,而郎君们那边,则是徐明溪的命名取得一致好评——绿筠丹衣。
芳期评价:都很雅。
小壹忍不住上线:亲,我觉得您是想仿照冷锅串串。
芳期:这名我倒听懂了。
经过一番吃香喝辣,接下来少不得雅集的必然项目点茶,一则茶汤可解荤腥,再则也的确是雅事,更关键的是峰生苑临近龙井泉,取此处泉水烹茶乃是都人时尚。郎君们既要品茗,更少不得切磋诗词,小娘子们这边就是闹哄哄的闲谈了。
待喝了茶,女儿们活动就更自由,有垂钓的,有投壶的,有对弈的,有仍去逛玩游苑的,徐明皎人缘好显得格外忙碌,于是葛兰慧就难免落单了。
芳期作为东道主,自然应该关心显得尤其格格不入的小客人。
“听闻葛家妹妹爱清静,尤其喜欢诗词,我特意从我家翁翁的书房里借了本词选集录,翁翁说是立国至今好些名家的诗词汇编,正好这峰生苑有个天生的溶洞,洞口造着清凉亭,那里又清静又凉快,葛妹妹不如随我来,往那处看一阵书打发时间。”
这提议正合葛兰慧的心意。
她今日出游,身边自然有仆婢跟随,保姆当然不放心小娘子离群独处,必须寸步不离的,又有一个丫鬟青案,也跟着往清凉亭,芳期并不在此多留,她还得照应其余客人呢,所以嘱咐了八月、腊月在这儿听候差遣,以防葛小娘子的不时之需。
不多久,芳期又交待三月送来了一大盒盐渍果脯,加一碟子蜜饯过来。
葛小娘子看书,自来就烦打扰,保姆和青案不敢远离,各自尝着果脯蜜饯打发时间,八月和腊月就更不好喧哗了,指指略远处的花榭,示意她们在那里闲聊,要有事,过去喊一声就是。
青案年轻,嘴馋,把果脯蜜饯吃得不住嘴,没多会儿就觉得口渴了,这才发觉这里没准备凉水,待低声跟保姆交待了,往花榭去找八月、腊月。
毕竟她们是客,也不知道凉水在何处准备,这种事只好烦劳主家。
那花榭外竖着一排花障,青案还没转过花障呢,就听见一声叹息。
叹息的是腊月,不过她刚才可趴在花障后头窥望了半天,好容易才见到青案往这过来,时间掐算得精准,接下来的话自然就是有心说给青案听的了。