去上厕所，回来的时候就只能看到一个空盘子了吧。我装作毫不在意的把盘子往自己身边拉近了一些，向小佐内暗示我已经注意到她的想法了。小佐内像是已经看懂了，叹了口气，把茶碗放回了桌上。

「小鸠，你知道糖渍栗子的制作方法么？」

我想起之前好像在电视节目的正月特集里看到过，说道

「是放到糖水里煮吧」

「你做过么？」

小佐内依然像瞄着食物的狼似的看着我盘子里的栗子。

「说起来，也能看成是甜水煮小鱼那样的东西吧」

这样的话，不就仅仅是煮栗子嘛，只是在渍好了之后，又做成了茶巾绞的形状。但是

「同样形状的和式甜点，也会以<松村屋>或栗茶巾的名字来卖的」

我小声的说着的同时

「两者是不同的」

小佐内反对道。但我还是觉得两者其实是同一个东西……嘛，总会有不同的叫法吧。

小佐内把茶碗倾斜的放到了盘子上，说道

「这个是呢，把煮好的栗子裹好，和砂糖一起放到弱火上加热，利用从栗子里析出的水分来腌渍，最后再用做成茶巾绞的形状。简单吧」

「真的很简单呢。有栗子的话，即使在家里也能自己做呢。但是」

小佐内还在看着我的盘子。你自己的盘子里不也还有一个呢嘛！

「但却不能做到这么美味。好像有什么秘密配方的样子」

不可能没有的吧。如果不仅仅是栗子和砂糖的品质问题，而是需要加入一些其他配方的话，外行人肯定是不知道的。

小佐内伸手拿起了自己的牙签，像是要叉起自己盘子里的栗子的动作，但最终还是把手收了回来，脸色似乎有些发热，盯着我

「那么，马龙古拉塞的制作方法呢？」

（PS：意思也是糖渍栗子，用平假名写的，大概是西方的叫法，这里只能用音译了）

向我问道。我实说实话

「马龙古拉塞是什么？」

小佐内似乎没有想到我会这么回复她，很明显的把刚刚想说的话吞了回去，歪着脑袋告诉我

「那个，就是西方的糖渍栗子吧，大概」

「唉？」

「如果仅以栗子而言，两者很相似。但是做法却完全的不同」

我沉默着等小佐内继续说下去。小佐内谈起甜食的时候总会显得很幸福，我也不好去破坏这种气氛。

「把栗子煮好，剥皮，放到糖浆里腌渍，这样的话，栗子外面都覆上了一次砂糖。再此之后，再用稍微浓一些的糖浆腌渍，就会在原有的糖衣外面再覆盖上一层糖衣。就这次重复腌渍多次」

日本人煮黑豆的时候，也是一样的反复放到糖浆里腌渍吧。由于我也没有亲手做好，所以也没有自信。

「但是，表面的糖衣确实是最重要的。本来仅仅是砂糖而已，却必须要做成薄膜状」

我们的视线交汇了。

「正因如此，栗子才会变得这么甜」……唉？

我同样把茶碗放了下来。

「栗子本来也是甜的吧」

「确实本来就是甜的，但却有些涩口，虽然也可能有人会喜欢」

「所以，为了让大家都喜欢吃，才会用砂糖弥补这一缺憾」

「嗯」

原来如此。

这就像是为了把原本涩口的栗子变成大家都喜欢的甜品的方法论。

煮好、腌渍好然后裹上砂糖一起加热而成的糖渍栗子。

不断放入更加浓的糖水里腌渍、直到从芯里都变得很甜的马龙古拉塞。

我明白了。

小佐内像是很随意的向我问道

「小鸠喜欢哪一个呢？」

虽然我心里的答案很明确，但麻烦的是我只能回答某个特定的答案。我又稍微想了想后，说道

「说起来，我还没吃过马龙古拉塞呢」

我说完之后，小佐内像是已经明白了似的，微笑起来。

「那么下次，我请你吃吧」

小佐内说着，又拿起了牙签，把第二颗栗子切成了两半。如果是正好切成相同大小的两半的话，说不定是不会倒在盘子上的。

我很清楚，我们很涩口的自称为小市民，只是为了不被周围的人所疏远的方法论而已。

像是泡在糖浆里一样甜蜜的和恋人在一起，不断的给自己包上糖衣，这就是其中的一种方法，小佐内曾经很期待这样的方式。

但是，结局却不像预期的那样美好，马龙古拉塞的方法最终失败了。

如果没有经过煎熬和浸渍，我们身上的“恶”是不会消失的吧。如果不经过多次的浸渍，只是裹上糖衣是不够的。

可爱的糖渍栗子，必须要做到这种程度，才能算是真正的完成了吧。

说起来，我还有想要问小佐内的事情，现在正是时机。

「说起来，想问你一件事」

「嗯……什么事？」

为了把已经切成两半的