。农家乐饭店是继教育、医疗之后，再为忠国希望学校这个苦山经济中心提供了餐饮服务。

餐厅分为内外，厨房建在中间，内靠忠国希望学校呈伙房打饭窗口，外向是餐馆迎接游客和父老乡亲。既是对外，面向前来苦山的游客开展农家乐餐饮服务，也是对内，承包苦山的婚宴、丧宴等宴席业务，更重要的是依然承担着忠国希望学校伙房的重要责任。

上学期间，正好是农家乐饭店的对外开放的淡季，便主要以供应忠国希望学校伙房为原则；假期期间，学生放假，正好是学校伙房的淡季，外来游客的旺季，以为来苦山的游客们提供餐饮服务为住。

林平将苦山农家乐饭店命名为“东篱酒家”，取自陶渊明“采菊东篱下，悠然见南山”诗句，昭显东篱酒家的田园气息和农家乐本质。

东篱酒家的初步经营目标是实现忠国希望学校的伙食完全免费化，也就是说，用东篱酒家的盈利来对冲忠国希望学校的伙食亏损，争取实现忠国希望学校里的学生吃的好，而且不花一分钱。

毕竟，苦山的一切产业都是要围绕着忠国希望学校来发展的，一切经济也是要用来推动教育的。