边角固化，看起来能够铲开之后，就从内侧往外侧层层卷起。还不习惯时最好使用锅铲，悠利则是熟练地用长筷来卷。

「咦？那是什么！」

「哇，真的把蛋卷起来了……！」

「等等，明明还没完全煎熟，为什么不会破掉！？」

「……好吃？」

「「「光闻味道就知道了吗！？」」」

当三人为悠利的技巧惊愕出声时，一旁的马可笔直凝视著悠利的手，然后喃喃低语一句。芝麻油上的蛋逐渐煎熟，高汤及酱油的香气溢散鼻尖。马可恐怕满脑子都只想著「看起来好好吃，好想快点吃到」吧，为什么会变成这样？

悠利暂且无视见习生组，继续烹调玉子烧。要是置之不理便会煎太熟，导致蛋硬化，于是他决定不理会在一旁喧闹的孩子们。从内侧往外侧卷好蛋之后，便将其推向内侧。之后再次倒入蛋液，将内侧的蛋稍微抬起，使蛋液流至下方。接著等蛋液煎热之后再次卷起，并反覆这道过程。

关键在于不能用大火煎，因为蛋很快就会焦黑。因此若想煎出漂亮的玉子烧，火就不能太大。等漂亮地卷完之后，最后再用稍强的火煎出焦棕色即可。因为卷蛋的期间已经充分煎熟了。

「好，煎好了～」

悠利将煎成美丽长方形的玉子烧，摆到了砧板上。由于还很烫无法用手拿，于是他用长筷抵住一边，接著切成几份。满心雀跃的见习生组令悠利苦笑一声。他把切好的玉子烧摆上盘子，然后送往吧台另一边。当然他已经给自己留了一块玉子烧在砧板上。

「这是用芝麻油煎成的高汤酱油玉子烧，我家都是这种调味～」

「高汤。」

「等等、等一下等一下，马可！不要想一个人独占！雅克、卡米尔，快确保自己的份！」

「「瞭解！」」

屋鲁格斯从后方架住迅速把手伸向盘子的马可，并急忙吶喊。要是放著马可不管，他很可能会一个人全部扫空。马可真有可能这么做。你到底多喜欢高汤啊？等雅克及卡米尔各自品尝过味道之后，两人再协力压制马可，让屋鲁格斯趁机享用。最后剩下的玉子烧，则连同盘子送给了马可……哈洛斯大叔似乎没打算吃，所以没关系。

芝麻油的香气，以及高汤与酱油柔和的味道交融合一，形成难以言喻的美味。欧姆蛋会用胡椒盐和奶油调味，玉子烧给人的印象又与欧姆蛋不同了。众人不禁心想蛋可真是厉害，蛋料理充满了无限的可能性。

悠利将玉子烧切成了六等份，因此唯独马可吃了两块。然而即便吃了两块，他仍不满足地直盯著悠利。屋鲁格斯轻轻敲了马可的脑袋，告诉他「只是试吃而已，别要求吃饱」。马可不耐烦地仰望他，却没多说什么。

「那我继续煎其他口味，稍等一下喔。」

把用过的碗清洗一遍后，悠利便著手处理下一份玉子烧。由于调味不同，最好换一个碗或清洗一下较为妥当。悠利接著煎的，是简朴的纯盐味玉子烧。依然使用芝麻油煎成的蛋香味四溢。为了不产生辣味，于是选用柔和的盐味。

接下来是以砂糖调味、橄榄油煎成的玉子烧。这种口味或许有些不适合当作配菜，但甜玉子烧也别有它的美味之处。有些寿司店端出的玉子烧，就是这种甜玉子烧。

到此为止已凑齐三种玉子烧，而分别试过味道的见习生组似乎各有喜好。屋鲁格斯喜欢高汤与酱油，卡米尔选砂糖，雅克则是盐味。大家都对卡米尔的选择，反应都是「怎么会选甜的当配菜？」，他则以闪闪发光的笑脸回答「好吃就行了！」。不说话的话外表看似富裕少爷的他，好像有著独特的世界观。

至于马可……

「……只要高汤。」

「……咦？只用高汤煎吗？」

「是。」

马可要求悠利煎的并非高汤＋酱油，而是纯高汤玉子烧。见习生组都无言以对，心想他还真是始终如一。不过本人倒是毫不在乎。悠利也不以为意，只是依循马可的希望，用芝麻油煎成了和风高汤＋鸡汤的双高汤粒玉子烧。试过味道后不得了，真是绝顶美食。高汤信徒教人畏惧。

「你是不是具备什么高汤专用的奇怪技能啊？」

「否。」

「我当然知道没有。」

马可用「怎么可能有啊」的眼神仰望屋鲁格斯，屋鲁格斯则低喃一声「少啰嗦」。他们俩身后的卡米尔及雅克将手伸向了纯高汤玉子烧。由于只是试吃，因此马可没有出手妨碍……虽然没有妨碍，但眼神却悄悄追著两人的动作，令人不禁莞尔。

悠利放著喧闹嘈杂的见习生组不管，开始著手善后。此时哈洛斯看起来相当愉悦地开口了。实际上这位大叔的确很开心。

「玉子烧真的有各式各样的组合呢。」

「是，调味可依个人的喜好，而且还能在里头加食材。」

「里头？」

「例如在中央夹煮过的菠菜及小松菜，或是在蛋液中加葱末。」

悠利面露灿笑，哈洛斯则点点头说道「原来如此」。回家之后，他肯定会把组合方法转告给妻子吧