沥干水分，否则小黄瓜无法入味。

「这要放多久？」

「先进行其他工作再来考虑吧。」

「但是既然都要调味，真的需要这个步骤吗？」

「需要唷～要是留有多余的水分，调味就会变淡。而且有青草味残留也不好吃。」

「了解。」

在小黄瓜沥干水分前暂且搁置，并进行下一道手续。接下来要处理豆芽菜、小松菜与红萝卜。这三种食材都必须经过川烫。豆芽菜要先用清水洗净，去除太细和太脏的豆芽菜，最后丢入沸腾的锅内。豆芽菜熟得很快，所以等颜色改变、确认煮熟后就捞进竹编盘过滤水分。

紧接着是小松菜。小松菜得将最下端的根部去除洗净，并随时留意不要弄散它，完成后下锅烹煮。通常分为切过再煮派，以及煮过再切派，悠利则是属于后者。理由是因为弄散之后滤水会很麻烦，没有其他深奥的理由。

加入一小搓盐，以沸水烹煮小松菜。煮太久的话会变得软烂，因此起锅时机很关键。从外观判断的话，当叶片变成翠绿色时起锅正好。话虽如此，如果茎没有确实煮熟就会太硬，所以最好随时确认。和豆芽菜一样把煮好的小松菜扔进竹编盘滤水……记得等冷却后再滤水。

红萝卜则像炒牛蒡那样切丝。悠利的切法是先配合切丝时的宽幅，将红萝卜削成像板子一样的薄片。把薄片叠起并切成细丝，哎呀太神奇了，红萝卜丝轻松完成了！……抱歉，这根本没什么好炫耀的。对不起。

红萝卜丝也同样用热水川烫过后，用竹编盘滤水。韩式凉拌小菜基本上是直接享用，所以准备时要把食材都煮过并去除水分。大概。可能。

「悠利，全都完成了。接下来呢？」

「接着要排除水分。」

「知道了。」

豆芽菜用手拧干，小松菜切成易入口的大小后再拧干，最后红萝卜则是甩动竹编盘以甩掉水分。至于小黄瓜只要倒掉渗出的水就大功告成了。

制作顺序是先拌入芝麻油以覆盖食材，避免水分溢出，再来丢入高汤粒搅拌。就这样。味道太淡的话，可依个人喜好加入盐巴或酱油调味。钉宫家基本上是用市售的高汤包调配成像样的味道。

现在悠利持有的，是在异世界用炼金釜制成的高汤粒。不仅有以昆布与柴鱼等海鲜为基底的和风高汤，还有鸡类魔物骨头制成的鸡骨高汤、牛类魔物骨头制成的牛骨高汤，以及欧克类魔物骨头制成的豚骨高汤，各种口味应有尽有……就连在异世界，悠利还是恣意妄为。

「首先从豆芽菜开始吧，先丢进碗里拌入芝麻油。」

「为什么要先拌芝麻油？」

「先拌入芝麻油，就能避免食材溢出水分。」

「光是拌芝麻油就有这种效果？」

「芝麻油可以在蔬菜周围形成一层膜，借此防止跑出水分。」

「哦～」

豆芽菜和芝麻油搅拌均匀后，加入和风高汤粒。悠利还是一如既往靠目测决定分量，人生不能太在意小细节。太辣的话补充豆芽菜即可，味道太淡就补加高汤粒，或者加盐或酱油调味。家庭料理就是这种感觉。

所有作业到此完成。若现阶段试吃后没问题，便盛入碗中静候味道渗透食材。稍微搁置过后更能提味，这是不变的道理。

「嗯。不知不觉中好像变成很美味的料理了。」

「是啊。既能当成配菜，也可以当作小点。」

「而且被马克看到的话，大概会全部进他胃里。」

「……无法否定。」

悠利悄悄别开了目光。尤其是刚才制作的韩式凉拌豆芽菜，使用的是马可最喜欢的和风高汤。正确来说马可是昆布高汤狂热者，但加入昆布的和风高汤也会让他紧咬不放。没人知道为何会变成这样，简直是七大不可思议。

接下来要处理的是韩式凉拌红萝卜，红萝卜一样放进碗里并拌入芝麻油。经过多方考虑后，悠利决定选用豚骨高汤调味。没有什么深刻含意，纯粹只是觉得应该会很美味。依循灵感也是烹调时的重要一环。

「啊，这吃起来和肉炒过的味道好像。」

「大概是因为熬出了欧克肉的鲜味吧。」

「用先前做的凉拌涮肉包起来吃，感觉应该会很美味。」

「啊，原来如此。下次试试看吧？」

「嗯。」

卡米尔也是被美食掌控胃袋的代表人物之一，也正因如此，他才会时不时像这样提出各种点子。渴望美食的欲望，或许会激发出他的潜在才能……就像某位高汤信徒一样。

再来处理小松菜。只不过小松菜得多一道手续。先拌入切成一口大小的番茄，再在小松菜与番茄表面抹上芝麻油，高汤则选用牛骨高汤粒。小松菜的翠绿与鲜红的番茄颜色相衬，而之所以选牛骨高汤，是因为悠利以前吃的小松菜就是这么调味的。

「为什么要加番茄？」

「不晓得。」

「居然不晓得！」

「可是很好吃唷。」

「也罢，好吃就好。」

面对卡米