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第三章 用柳橙汁烹煮爽口炖肉

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其他料理。

既然有肉,就想搭配一道汤品。肉已经有柳橙汁调味,那就选择简朴的清汤。在汤内加入红萝卜丝、洋葱片、高丽菜丝以及玉米。只有这些感觉鲜味不足,于是他一并加入少量的培根切片。培根只是为了提升汤品的鲜味,目的不是加料。

「嗯~副餐该如何是好?而且今天没有饭,只有面包~」

悠利的喜好基本上完全属于日式风格,以米饭为主食最安全。但这里的文化圈是以面包为主食。悠利并非讨厌面包,烹煮西式餐点时也通常会搭配面包。再说每天早晨都有新鲜面包送达,不吃的话会坏掉。不许吃剩下来,太浪费了。

忽然间,一座色泽鲜艳的高丽菜山映入眼帘,于是悠利拿起了它。每颗高丽菜尺寸不大,比一般高丽菜小了一圈。但不知为何菜叶不仅有绿色,还有紫、橘、黄等各种颜色一应俱全,让人忍不住想呐喊「你是甜椒啊!」它的名字是迷宫高丽菜。没错,这些五颜六色的小型高丽菜,是迷宫收割的迷宫食材。

由于颜色鲜艳,悠利决定将这些绿、黄、橘色的高丽菜切丝混合,简易高丽菜沙拉就此完成。而且由于是迷宫食材,味道能够打包票。他把高丽菜丝扔进盛水的碗中,用手搅拌均匀。等菜混匀之后,再用竹编盘过滤水分。

悠利做完其他料理时,主菜似乎也大功告成了。经过长时间熬煮的柳橙汁呈浓稠状,已不能称之为果汁,而是彻头彻尾的酱汁了。连肉也染上了些许橘色。悠利将自己那份肉从平底锅中拿出来,对切一半确认熟度之后,在切口附近切了一口品尝味道。

「嗯~好嫩喔~」

与鸡腿肉类似、却远远胜过它的大魔蛙肉鲜味,于口中扩散四溢。且在柳橙汁酸味与甜味的浸染下,口感清爽又浓醇,形成一股不可思议的风味。同时多亏了长时间炖煮,肉质入口即化。虽然是在异世界初次挑战柳橙炖肉,但悠利对成果相当满意。

试吃完毕后,悠利将大魔蛙肉分盛于大盘上,倒入加了洋葱碎末的柳橙酱汁。只有这样颜色稍嫌单调,于是他洒上了一些香菜粉。之所以选用香菜而非罗勒,是因为罗勒味道较重。只是一种感觉。

盘子留下三分之一空位,盛上滤过水分的迷宫高丽菜丝。三色高丽菜色虽然有些诡异,但异世界的居民似乎毫不在意。反正味道就像一般的高丽菜,悠利也决定别放在心上。毕竟好吃就好。

主菜装盛完毕后,接着准备汤品、面包和水当作饮品,然后把三人份的午餐摆上悠利亲手做的餐巾,到此大功告成。当悠利心想时间差不多时,亚力及亚洛露两人正好踏入了餐厅。

「哇~时间正好。」

「今天的菜单是什么?」

「柳橙炖大魔蛙肉。」

「……柳橙?」

「嗯,柳橙。」

亚洛露一脸狐疑,悠利则回以灿笑。悠利发挥了绝妙的看气氛本领,没有说出「因为亚洛露你很喜欢柳橙对吧?」他虽然是个天然,我行我素的个性平时也经常闹出大事,但关键时刻总是能避开地雷。真是方便的能力。

亚力对两人的对话不抱什么兴趣,马上便在餐桌前就坐。瞧见此状的悠利与亚洛露也坐了下来,三人同时说道「我开动了」之后,便开始享用午餐。

知道自己烹煮了什么料理的悠利,云淡风轻地立刻动手进食。不在意小细节的亚力也若无其事地享用着午餐。唯独亚洛露听到「柳橙炖肉」这陌生的料理名称后,满腹疑惑地用刀子及叉子切下一口肉。

大魔蛙肉虽然不硬,但富有弹性。凭年仅十岁的亚洛露的力气,有时很难切干净,但今天她却轻易切开了肉。刀子仿佛被吸入其中一般,看样子肉炖煮得比平时更加软嫩——亚洛露如此作想,同时将肉沾上橙色的浓稠酱汁,将其递往口中。

送到嘴边的途中,柳橙香气扩散鼻腔。唯独柑橘类料理才能散发出那种兼具甘甜与酸味的气味。而且不仅止于香气,同样的味道也于口中溢散开来。为何用柳橙炖肉能煮出这种味道,亚洛露完全摸不着头绪,唯独「美味」一词占据了她的脑海。

「……为什么选柳橙?」

「因为冰箱里有剩柳橙汁。」

「这是用果汁炖煮的?」

「嗯。用柳橙汁炖煮过后,口感就会变得清爽又浓醇,肉质也会更软嫩。」

「哦~……」

低喃一声之后,亚洛露吃了几口当作配菜的迷宫高丽菜丝,接受继续享用肉块。她时而还会把迷宫高丽菜丝沾上柳橙酱汁一起吃,看来格外中意这道料理。

「味道如何~?」

「很美味。」

「这样啊,太好了。」

听了亚洛露的回应后,悠利绽露欣喜的笑容。因为他看见平时表情成熟的亚洛露,总算露出了十岁小孩吃到美食的兴奋神情。别人开心,悠利亦会感到欣喜。

之后某一天,亚力表示「布鲁克大概会喜欢,煮给他吃吃看吧。」于是悠利煮了同样的料理献给布鲁克。结果那名冷酷的剑士居然被柳橙炖肉掳获了。为何?

◇◇◇

「……那个~爱尔

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