量会使味道偏甜,相反地提升高汤比例则能降低甜度。白高汤也是同理。不要局限于一种,试着调配各种味道也别有一番乐趣。」
「哦哦,原来还能做这种调整啊。」
「是的。大家喜欢的味道各不相同,沾面酱及白高汤的种类自然愈多愈好。」
悠利面带灿笑道出的一席话,使哈洛斯双眼闪烁。这位精明的旅行商人大叔,正盘算着要配合各地区改变调味比例。若沾面酱及白高汤的调味方式能搭配不同区域的料理口味,民众的接受度肯定会更高。
不过悠利只是因为曾在店面看过各种类的沾面酱及白高汤才作此发言,他丝毫没考虑过有关商贩的事。悠利自小培养的价值观,使他认为调味料有许多种类是理所当然的事,所以才会如此提议。毕竟在他出生长大的日本,光是味噌就有红味噌、白味噌及综合味噌等基本款,种类五花八门。因此悠利认为调味料有多少种类,料理就有多少种类。
「……悠利。」
「是?怎么了吗,亚力哥?」
「你别一直刺激哈洛斯。」
「咦?」
亚力伴随沉重叹息道出的话语,令悠利满腹疑惑。不过当他将目光投向哈洛斯之后,才总算发现对方的情绪有点失控。哈洛斯似乎正绞尽脑汁思考该用什么方法贩卖、又该使用哪些材料……悠利无意识下的脱轨举动,彻底煽动了眼前这个人。现代日本产的天然少年今天也愉悦地闯祸了。而且不带一丝恶意。
瞧见兴奋狂喜的哈洛斯之后,就连悠利也领悟到自己又搞砸了。尽管领悟到了,他却觉得不成大碍。一想到这下子便能买到各式各样的沾面酱及白高汤,那些琐碎的小细节他根本不放在眼里。他还是老样子,一点也没变。
最后,由于酱油在异世界相当普遍,因此沾面酱及白高汤也顺利被人接受,进而变成了常用调味料之一。
◇◇◇
「差不多该完成了吧~?」
接近午餐时间之际,悠利独自开启了冰箱门,接着拿出一只碗并确认内容物。里头盛装的是浸泡于酱汁内的生鱼。生鱼已切成大小易入口的薄片,新鲜度也经过【神之瞳】背书,可以当作生鱼片直接享用。顺带一提,这条鱼是鲑鱼。
本日午餐仅有悠利独自用餐,因此他事先准备了自己想吃的食物。而悠利今天想吃的料理,正是腌海鲜丼饭。一般的海鲜丼饭很美味,但浸透了酱汁滋味的腌海鲜丼饭也堪称人间美味。
之所以趁独自一人时选择腌海鲜丼饭的理由,是因为这地区几乎没有吃生鱼片的习惯。虽然有类似意式生腌肉的料理,但仅用酱油、盐及芥末简单调味的生鱼片接受度似乎不怎么高。毕竟这里是内陆城市,这也无可厚非。
不过生鱼片也是悠利喜爱的菜色之一,因此他才决定趁独自用餐时大快朵颐一番。咦?你问基地里不是随时会留一位指导员看家?……今天负责留守的是芙拉舞,不过冒险者公会有事传唤她,因此她出门了。多亏如此悠利才能一个人轻松享用午餐。
假如芙拉舞回来后说要吃午餐,也只要将腌鲑鱼煎熟即可。为此悠利还特地多准备了一些份量。就算吃剩,肯定也会有人愿意吃掉。《深红的山猫》一向无须烦恼剩饭问题。
「嗯,感觉很不错~」
从满满的酱汁中拿出鲑鱼片一看,颜色腌得相当漂亮。美味的腌渍鲑鱼已经完成。顺带一提这种酱汁的制作方法相当简单,主要成分正是沾面酱……综合调味料万岁。
过程相当简单,只要将少许沾面酱、榨姜汁及芝麻油倒入碗内,再将切成易入口大小的生鱼片浸入其中即可。姜汁与芝麻油的比例可依个人喜好调整。此外还能混入蒜末增添辣味,使口感更加刺激。不怎么喜欢生大蒜的悠利没有加蒜末,即便如此仍旧很美味。
顺带一提,将腌渍过后的鱼制成嫩煎鱼肉或炙烧鱼肉当然也相当可口。依据使用的沾面酱种类不同,还能制成高汤风味、甘甜味或者酱油味等各式各样的口味,既欢乐又方便。
「嗯~记得还有青紫苏、蘘荷和葱~」
悠利将碗摆在流理台,接着从冰箱中取出想要的食材。腌海鲜丼饭需要搭配一些佐料。要选用哪些佐料随个人喜好,至于悠利拿出的则是青紫苏、蘘荷及葱三种食材。
用水清洗过后,悠利便开始动手切菜。首先将青紫苏及蘘荷切成细丝,葱则切成碎末。悠利看着自己以熟练动作切好的佐料,露出了心满意足的笑靥。
接下来的步骤是将饭盛入碗内。悠利将饭锅里剩余的白饭盛入深碗,接着将腌渍鲑鱼排列于上头。铺上满满的鲑鱼之后,最后把切好的紫青苏、蘘荷及葱末撒在上头便大功告成了。
「完成了!」
悠利望着大功告成的腌鲑鱼海鲜丼饭,并绽露开朗的灿笑。他烹煮了一道自己想吃的料理,当然会笑得合不拢嘴。咦?他平时就笑嘻嘻的?现在的灿笑和平时种类可不同。
他将水及早餐剩下的汤与沙拉盛入容器并摆上托盘,接着准备移动至饭厅区。就在这时,悠利忽然抬起了头。有个人从饭厅入口走了进来。