一种成人专属甜点的印象。」

百合小姐微微点头。

「啤酒则是使用位于萨克森，名为克斯特里茨小镇所酿造的克斯特里茨黑啤酒。据说也是大文豪歌德钟爱的一款酒。」

萨克森是巴哈几乎一辈子都生活在那里的土地。汤品本身的做法相当简单。将黑啤酒与肉桂、丁香、肉豆蔻、蜂蜜放入锅中加热，彻底逼出香气。接下来，倒入事先拌入蛋黄的牛奶并迅速搅拌，一边用木勺从锅底往上翻搅的同时，也得一边小心地调整火候，增加浓稠度。

「而我昨天使用的是拉格啤酒，所以苦味比较明显。问题就是出在这里吧。巴哈的时代，啤酒并不会使用那么多啤酒花，而且当时是以烘烤过的麦所制作的黑啤酒为主流。」

「没错。你在挑选材料的阶段应该更谨慎一些。德国的黑啤酒从外表看起来会让人误以为带有苦味，但味道其实很甘甜，因此加入汤里煮只会更加衬托出甜味。话说回来，你煮的汤品颜色原本就不对了。」

百合小姐说到这里，大大地点了一下头。截至目前为止，我都只是在制作我会的料理，其实最重要的是，必须考虑到品尝料理的对象。

「你加入蜂蜜而不是砂糖，是为了尽可能地还原当时味道所下的工夫吧。」

我点头。「因为德国黑啤酒的甜味相当强烈，所以我才决定干脆做成彻底活用黑啤酒甜味的餐后甜点。」

「原来如此。」她轻轻地点头。「其实我也有在反省自己是不是太多嘴了。虽然你煮的那道汤品也很美昧，但终究不是我期望的料理。」

她这么说完后，站起身来。

「我去泡咖啡，你也喝一杯吧。家里没有其他东西可以招待，真是不好意思。」

我下意识地望着百合小姐站在厨房里冲泡咖啡的身影。她用细口壶煮沸热水，趁这个空档准备好咖啡滤纸。慢条斯理地手冲咖啡的动作，显得相当轻盈，让我不禁联想到贵崎。

她看向我说「你再稍等一下喔」。语气听起来非常放松。拿壶的纤细手指很美，散发出一股致命的吸引力。

「您已经放弃音乐了吗？」我问。

百合小姐一边面带微笑，一边将事先注入杯中的热水倒在流理台里。

「看来你已经听说了吧。其实我来到这里以后，耳朵就几乎痊愈了。只是我一直提不起劲重拾音乐。」

「为什么？」

「因为我已经没办法拉好小提琴了。只因为这种程度的挫折就放弃音乐，可见得我根本没有任何天赋。」

她冲泡的咖啡味道宛如夜晚深沉，非常香醇好喝。

「贵崎也太坏心眼了吧。如果一开始告诉你不就没事了吗？对了，你是如何得知我想喝的是巴哈时期的啤酒汤？」

我们隔着餐桌而坐。百合小姐啜饮了一口咖啡。

「老实说，这个答案不是我想出来的。」虽然千和要我保密，但我还是照实说出。「是那个孩子告诉我的。」

「千和吗？」

百合小姐以一副感到眩目的眼神，瞇眼望着我。

「她也劝我最好要懂一些音乐方面的知识。」

「的确。」百合小姐认同地说。「我以前在餐厅用餐时，曾经有过莫名不愉快的用餐经验。我当时立刻察觉问题就出在，从天花板的音响流泄出来的音乐。虽然是任何人都知道的古典乐，但并不适合在气氛愉快的用餐场合播放。」

「您是说音乐也必须因应时间与地点做调整吗？」

「是的。巴洛克时期甚至有名为餐桌音乐，适合用餐场合的音乐类型喔。你身为厨师也得了解一下音乐才行。」

我点头。

「我们读乐谱是为了掌握作曲家想表达何种想法，而写下如此的乐曲。料理也不例外吧？了解食谱是因为何种想法、何种经纬而诞生的，应该非常重要吧。」

她说到这里暍了一口咖啡，停顿一下。

「料理与音乐有两个共通点。其一就是有人来品尝，料理才有了意义。跟音乐一样，有人聆听才形成所谓的音乐。另外一点就是，无论是料理或音乐都会消失，所以为了留下寿命如此短暂的记忆，才会有乐谱、才会有食谱。」

说到这里，我们俩陷入一片沉默之中。被风吹拂的树叶在窗外发出仿佛涟漪扩散开来的声音。

「我可以请问您一件奇怪的事情吗？」

她笑了笑说：「奇怪的事情？」

「我只是很好奇，您与贵崎先生离婚的原因。」

「也没有什么特别的原因。加上我们也没有生小孩，彼此沟通之后就决定离婚。比起勉强维持下去，倒不如在关系还不错的时候分手。」

「请问有什么契机吗？」

「契机……」她盯着餐桌上某一点许久后，才开口。「现在回过头细想的话，的确是有那么一个契机。我们饲养的狗死掉了。虽然是自然衰老，却让人有一种死于非命的悲伤之情。在那之后，我就一直感觉内心似乎有个缺口。」

她的声音充满哀戚。那股情绪擦过我的心头，然后消失在空气中。

「