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第三章 用柳橙汁烹煮爽口炖肉

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刀,削去离根部数公分的皮。」

「削过皮比较好吗?」

「因为下方很硬。」

两人并肩伫立,将削皮刀抵住砧板上的芦笋,并将下方数公分的皮去除。虽然数量庞大很辛苦,但两人合力就没问题了。顺带一提,方才的马铃薯皮、秋葵的蒂头,都与芦笋皮一起消失在路克斯体内了。瞧它死守在那里,一副「快给我!」的模样,悠利才忍不住喂食它……自从路克斯加入后,基地的厨余全像这样处理掉了。连丢都用不着丢,厨余就全部消失殆尽。姑且算是一种资源回收,倒也是好事一件。

芦笋削完皮后,将其扔进加了一搓盐的热水中。之所以一整根放入而没有切,是为了避免芦笋从断面吸收水分,使味道水水的。秋葵也是同样道理。可以煮熟后再切的蔬菜,通常都是先煮再切比较可口。

等秋葵与芦笋熟透,再用竹编盘滤水。稍微放凉且滤完水分后,便着手调味。先从已经切丝的马铃薯开始动手。无一遗漏地抹上芝麻油,然后掺入高汤粒。悠利选择的是和风昆布高汤,印象中马铃薯与口味清爽的和风高汤很合衬。

……能预测某人会发动突击,所以他才选择能大量制作的马铃薯为食材。

「秋葵像这样斜角切成两半,芦笋先切成一口大小,再纵切成四份。」

「了解。」

开始与悠利一起下厨后,见习生组的刀工都进步神速。雅克也顺利地陆续切好秋葵与芦笋,将其放入碗内,再涂上芝麻油与高汤粒以调整味道。秋葵使用的是以小鱼干等鱼类为主的高汤粒,芦笋用的则是鸡骨高汤。没有什么特殊含意,纯粹只是悠利个人的喜好。

雅克尝过悠利制作的韩式凉拌小菜,一边试味道一边调味对他而言是小菜一碟。帮从未尝过的料理试味道很困难,但尝过一次同样的调味方式后,即便使用的蔬菜略有不同也能够想象。就这样,马铃薯、秋葵与芦笋制成的韩式凉拌小菜大功告成了。

大量的蔬菜配菜上桌了。悠利判断白饭比面包更适合搭配韩式凉拌小菜,于是今天的主食就决定是饭。另外还有蔬菜丰沛的汤品,以及欧克肉片加酱油拌炒过的甘辣炒肉片当成配餐。营养应该还算均衡吧,大概。

晚餐时间来临。

不出所料,马克朝马铃薯凉拌小菜发动了突击。每个人都已预知到这个结果。残留清脆口感的煮马铃薯丝,与芝麻油及高汤粒的浓醇滋味交融合一,让人赞不绝口。既能当作配菜,亦可当成下酒菜。虽然马可姑且有拿进小盘子里吃,但消耗速度仍然吓人。没人吐槽他「你肚子没问题吗?」这方面马可大师会自行调整。

而且其他人从大盘子取走马铃薯凉拌小菜时,他都会用那双鲜红的双眸直盯着对方看,教人寒毛直竖。小盘子里明明有自己的份,却还是随时关注大盘子,高汤信徒真可怕……顺带一提,每当屋鲁格斯打算对马铃薯出手,马可还会拍打他的手妨碍他。见习生组的年长搭挡,今天还是感情融洽地边吵架边吃饭。大家早已习以为常,所以都默不作声。

话虽如此,这状况都在众人预料之内。大家早就猜想到马可会大肆狂吃。因为他们都晓得韩式凉拌小菜会用到高汤,所以全都不意外,只是好好确保了自己的份而已。

让大家讶异的人,出乎意料是杰克。

「真是美味~」

只见这位学者满面灿笑,不断将韩式凉拌小菜递往口中。基本上食量很小,外表骨瘦如柴的杰克罕见地吃了很多。只吃韩式凉拌小菜的话味道会残留口中,所以他还连白饭一并吞下了肚。回过神来时他居然又添了一碗白饭,使大家吃了一惊。

秋葵已大致切成一口大小,口感不会过度黏糊。因此不敢吃黏糊食物的成员们,也都若无其事地享用着。和秋葵及马铃薯相形之下,芦笋水分较多。但那股鲜味与调味料融为一体后,显得滋味十足。口感实在、味道扎实,相当勾人食欲。

「……杰克哥,原来你这么喜欢韩式凉拌小菜啊?」

「哎呀,因为今天的秋葵和芦笋特别好吃。」

「啊啊,比起小黄瓜那类,你更喜欢今天的食材吗?」

「我尤其中意秋葵呢。切成丝时黏糊感很重,我不太敢吃。但这道韩式凉拌小菜真的很美味。」

杰克慵懒地漾起笑容,悠利也笑着回应「这样啊」。然后就这样挂着微笑,收下了对方递出的饭碗并回到厨房。悠利不禁有些担忧……要求续碗是无妨,但让他继续吃下去真的没问题吗?体贴的粉红系男孩,最后只帮杰克添了半碗不到的饭。

然后如众人所料,饭后几小时,便听到杰克吃太撑的痛苦呻吟声。果真是没用大人的范本。

◇◇◇

某天午后。

悠利在人烟稀少的基地内,默默地折着换洗衣物。个人的换洗衣物会分派给每个人,至于毛巾布等公用的换洗衣物,则由悠利负责折好。悠利并不觉得这工作辛苦,能折这些蓬软的毛巾布反而让他相当开心。今天他也尽情享受着家庭主夫的生活。

与悠利一同待在客厅的人,是本日负责留守的布鲁克。见习生组与训练生

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