味。」

「这、这样啊……既然悠利小弟你这么说，那应该没错吧。」

「两者完全不同喔，哈洛斯先生。尽管同属甜味，蜂蜜的甜很温和，砂糖的甜则会留有后劲。而味醂又和它们不同，能融入食材之中。搭配酱油使用尤其完美。」

「……一提到美食，你就会变得相当强势呢。」

「……？」

哈洛斯感叹一声后，悠利疑惑地歪下了头。即便本人毫无自觉，但他的反应就和获得味噌时没两样，所以这也难怪。对于在日本土生土长的悠利来说，酱油、味噌及米都是必需品。至于炖煮料理时使用的味醂，则属于没有的话会颇为困扰的调味料。他差不多开始怀念砂糖及蜂蜜无法重现的那种甜味了。

……为什么这个粉红系男孩思乡的理由都如此奇特呢？若大家知道他经常为了「照烧的味道不对」或「炖物的味道不对」这种理由垂头丧气的话，肯定会深深叹口气吧。

话虽如此，砂糖及味醂的调味效果不同是不争的事实，悠利希望能用自己最熟悉的调味方式烹煮料理。对于基本上仅靠目测拿捏份量的悠利而言，现在仅能靠试吃来判断有无异样，实在称不上好现象。

不过最主要的原因，仍是他开始怀念起在老家时常吃的照烧料理的滋味了。虽然他曾尝试用砂糖调整过，但还是有哪里不同。话虽如此，不加砂糖或蜂蜜的话就会变成普通的酱油烧烤而毫无意义。因此悠利先前已拜托过哈洛斯「如果在旅行途中看到味醂，请帮我买回来」……唯独这种时候他才会发挥无谓的行动力。

哈洛斯大叔出色地带回了悠利想要的味醂，于是他向哈洛斯提出了一个点子。而且他认为对方八成不会拒绝。

「机会难得，要不要吃吃看？」

「咦？」

「我想用这些味醂，试试看能否顺利烹调料理。可以的话请你帮忙尝尝味道。届时你应该就能体会到何谓与砂糖不同的甜味。」

「悠利小弟的厨艺很好，我当然乐意享用。」

「那请你稍等一下。」

「没问题。」

面带笑容点头回应哈洛斯之后，悠利雀跃地着手进行准备工作。他之所以想让哈洛斯品尝味醂的味道，是考虑到了今后的进货手段及通路。若哈洛斯实际品尝并体会到味醂的美味之处，且从中发掘出商机的话，他应该就会定期进口味醂。味噌就是一个实际例子。

因此悠利打算迅速地为自己及哈洛斯烹煮一份试作品，至于菜色当然是他心心念念的照烧料理。在老家时主餐固定都是鸡肉，也就是照烧鸡肉。不过这回悠利打算用味道与鸡腿肉极其相似的大魔蛙肉来烹煮，原因是冰箱里也仅剩大魔蛙肉。悠利心想既然大魔蛙肉味道与鸡腿肉相同，做成照烧料理应该也会很美味。

「果然不用味醂的话，就煮不出照烧的滋味了～」

兴奋进行作业的悠利正龙心大悦。虽然他平时就总是笑脸迎人，但心情还是有高低起伏。而此时此刻的他可说是极为愉悦……居然因为获得味醂而如此开心，果然有悠利的作风。

悠利首先从加热平底锅开始着手。趁加热平底锅的期间，再用叉子俐落刺入从冰箱取出的大魔蛙肉。听说这个步骤能使味道更容易渗入肉里，也能让肉质更加软嫩。详细原因不明。不过他认为戳几个小洞的确能帮助照烧酱流入内部，于是决定照实执行。当然省略这个步骤也没问题，忙碌时可以选择跳过。

这段期间平底锅已经热好，在倒入少量的油使其均匀散布之后便让大魔蛙肉下锅……顺带一提，用鸡腿肉烹煮时由于还留有鸡皮，将皮那面朝下并利用皮脂煎肉，就能避免油脂渗入。然而大魔蛙肉的味道及口感虽然与鸡腿肉大相径庭，但毕竟是蛙类魔物，还是得把皮去除干净。因此这次悠利特别减低了油量。

为了煎出焦黄色的肉，悠利开了稍强的火，同时着手调制调味料。照烧料理的关键在于又甜又辣的酱汁。搭配酱汁仔细熬煮、使其浸透食材之后，便能使照烧料理变得格外美味又下饭。调味料的比例至关重要。

「酒、酱油和味醂～」

悠利将调味料一一倒入小容器内，接着用汤匙均匀搅拌并浅尝一口。未经熬煮的酱汁味道有些不同，但混和搅拌使调味料交织出了全新的滋味。还可以依照个人喜好调整比例，增加酱油或味醂的份量。酱油偏多的酱汁会带点辣味，味醂较多的话则是偏甜，双方各有其独到的美味。

顺带一提，悠利只会用最基本的这三种调味料制作照烧酱。但有些人似乎还会追加砂糖、蜂蜜或榨姜汁。照烧料理也是能用各种不同的调味方式拓展可能性的料理，使用豆瓣酱的话还能华丽地变身为中华风呢……大概吧。

这事先摆一边，悠利渴望基本而忠实地呈现出最简朴的照烧料理。以前他曾用砂糖挑战过，但没有味醂的照烧酱还是很不对劲。虽然无法具体形容哪里不对，但吃进嘴里的瞬间总有股挥之不去的异样感，总觉得「这种甜辣味不是我要的甜辣味」。

没有味醂、仅用砂糖来补足甜味的照烧料理，大家当然也都吃得津津有味。唯一略显不满